Alimentación y Actividad Física

Receta mexicana: Carnitas

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Escrito por Colaboradores

Una gran receta para el almuerzo o la cena. Tradicionalmente se hierve la carne primero y luego se hornea, pero aún sigue siendo deliciosa cuando no se hornea la carne.

Ingredientes

* 900 gr. de lomo de cerdo deshuesado.
* 1/2 cdta. de comino.
* 1/2 cdta. de orégano.
* 2 dientes de ajo enteros.
* 3/4 granos de pimienta negra entera.
* 1 cebolla mediana pelada y cortada en trozos grandes.
* 1 zanahoria mediana cortada en trozos grandes.

Preparación

1- Poner todos los ingredientes en una cacerola grande y agregar agua hasta cubrir.

2- Cocinar hasta hervir, tapar y bajar a fuego mediano. Hervir suavemente por 1.30 horas.

3- Desmenuzar o cortar la carne en tiritas. Colocar la carne y las verduras dentro de las fajitas.

4- La carne se puede colocar en envases y guardar en el congelador en porciones individuales que luego puede calentar en el horno de microndas.

Sobre el autor

Colaboradores

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1 Comentario

  • Excelente tus recomedaciones en el tipo de comida que debemos ingerir. Pudieramos complementar con Comidas con bajas calorias para eliminación de radicales libres y añadir mas anti-oxidantes. Nos conserva el sistema inmunológico trabajando a una velocidad adecuada.

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