Para compartir en una tarde de mates, este otoño podés poner en práctica una receta diferente. Aunque este bizcochuelo no lleva azúcar, contiene hidratos de carbono, por lo que es indispensable controlar las cantidades. ¡A disfrutar!
Ingredientes
* 200 g de harina integral
* 1 yogur natural
* 3 huevos
* 90 ml de aceite de oliva suave o girasol
* 30 g de estevia
* 60 g de pepitas de chocolate sin azúcar
* Ralladura de Naranja
* 1 chorrito de zumo de naranja natural
* 1 cucharadita de canela (opcional)
* Especia de naranja o 2 gotas de esencia de naranja
Preparación
1- Precalentar el horno a 180 ºC.
2- Batir los huevos con la stevia hasta que queden con espuma.
3. Añadir el aceite, el yogur, la ralladura de naranja, el zumo y las pepitas.
3- Tamizar la harina y la canela, agregar los huevos poco a poco.
4- Colocar en un molde apto y en el horno entre 30 y 40 minutos. A los 25 minutos de haberlo introducido, dependiendo del horno, bajar un poco la temperatura. No desmoldar hasta que no esté al menos templado.
