Alimentación y Actividad Física

Recetas saludables: Sopa de lentejas

Escrito por Colaboradores

¡Una receta muy fácil y saludable! Rinde 6 raciones y es excelente para congelar.

  • Calorías: 247
  • Carbohidratos: 44 gr.
  • Proteínas: 19
  • Grasa: 1 gramo
  • Grasa Saturada: mínima
  • Intercambio: 3 carbohidratos, 1 carne con muy poca grasa

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas secas
  • 4 tazas de agua fría
  • 1⁄2 cucharilla de sal
  • 1⁄4 cucharilla de pimienta
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 lata de 28 onzas de jitomates bajos en sodio
  • 2 dientes de ajo aplastados
  • 2 hojas de laurel

Preparación

1- Enjuagar las lentejas. Poner todos los ingredientes en una cazuela hasta que hiervan.

2- Cubrir cosa a fuego lento por 2 o 2 horas y media, o hasta que estén suaves (agregue agua si es necesario).

3- Quitar las hojas de laurel antes de servir.

Sobre el autor

Colaboradores

Somos un equipo de profesionales relacionados con el universo de la diabetología. Médicos, nutricionistas, técnicos, expertos y mucho más, aquí escribimos nuestro aporte a SerDiabético.

2 Comentarios

  • ME RESULTA MUY INTERESANTE SU PAGINA , SOY DIABETICA A LOS 92 AÑOS A CAUSA DE UNA EMOCION VIOLENTA Y LA ANGUSTIA QUE TUVE POR UN INCENDIO EN LA PLANTAS BAJA DE MI EDIFICIO , ME ENTERE EN UN ANALISIS DE SANGRE QUE TENIA PROGRAMADO , TENIA 19O PERO A LA SEMANA BAJE A 13O—LA DOCTORA QUE ME ATIENDIO SOLO ME DIJO LO QUE NO PODIA COMER Y EN LA CONSULTA NO ME MIDIO LA GLUCOSA , ME PARECIO QUE NO LE DIO MAYOR IMPORTANCIA A MI PROBLEMA –SOY UNA PERSONA MUY SANA ¡¡¡ GRACIAS A DIOS !!

  • MI MAMA TIENE 89 AÑOS Y EN ESTOS DIAS POR PREOCUPACIONES Y MALESTARES, SUSPENDIO EL MEDICAMENTO Y TUVO UNA DESCOMPENSACIÓN MUY FUERTE.
    DELA MEDICIÓN DEL MARTE (439) DE HACE 5 DIAS, YA ESTÁ EN 130.
    CONSULTAMOS CON SU MÉDICA Y LE ENVIÓ NUEVAMENTE SUS MEDICAMENTOS Y QUE PROGRESIVAMENTE SE RECUPERARÍA.
    MI INTERÉS ESPECIAL ES SABER BEBIDAS QUE PUEDA DARLE PORQUE MANTIENE CON MUCHA SED, Y ALIMENTOS BÁSICOS Y FÁCILES DE COMER, PORQUE LE CUESTA TRABAJO MASTICAR Y ESTÁ COMIENDO MUY POQUITO, POR LO QUE ESTÁ BAJA DE PESO. AGRADEZCO LOS CONSEJOS QUE ME PUEDAN APORTAR.

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