Desayunos para diabéticos

SerDiabético sabe la importancia de comer bien saludable pero también muy sabroso. Por eso, aquí 4 recetas de desayunos que todo paciente diabético puede disfrutar.

Omelette de claras de huevo

Ingredientes

* 3 claras de huevo
* 1 taza de cebollas, pimentones, tomates y champiñones en trozos
* 1 onza de queso con bajo contenido de grasa rallado
* 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

1- En una sartén antiadherente saltear todas las verduras en aceite de oliva hasta que estén tiernas. Agregar las claras de huevo y cocinar hasta que cuajen.

2- Dar vuelta y cocinar hasta que hayan cuajado por completo. Agregar el queso, doblar y colocar en un plato.

Omelette de queso

Ingredientes

* 1/2 taza de sustituto de huevo sin colesterol
* 1 onza de queso rallado con bajo contenido de grasa
* 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

1- Cubrir la sartén con el aceite de oliva. Agregar el sustituto de huevo y cocinar hasta que cuaje.

2- Dar vuelta el huevo y cocinar hasta que haya cuajado por completo. Cubrir con el queso. Doblar y colocar en un plato.

Avena de linaza

Ingredientes

* 3/4 de taza de avena cocina
* 1 cucharada de linaza molida
* 1/2 taza de leche descremada

Preparación

1- Agregar la linaza molida a la avena cocida. Servir con la leche.

2- Endulzar con un sustituto de azúcar sin calorías si lo desea.

Avena con pasas y canela

Ingredientes

* 1/2 taza de avena fortificada cocida
* 1 cucharada de linaza molida
* 1 cucharada de pasas
* Canela a gusto

Preparación

1- Agregar la linaza molida, las pasas y la canela a la avena cocida.

2- Endulzar con un sustituto de azúcar sin calorías, si lo desea, y servir con leche.